Recette de Clafoutis aux Abricots et Basilic
Le clafoutis, traditionnel dessert français, se modernise avec une touche de basilic frais, apportant un parfum unique à ce plat. Voici une recette simple pour réaliser un clafoutis aux abricots et basilic, inspirée par les recommandations de Chrisrecettes.
Ingrédients et Préparation
Dans un saladier, commencez par blanchir les œufs avec le sucre et le sel. Ajoutez ensuite de la vanille en poudre, du basilic ciselé et un peu de rhum. Incorporez la farine tamisée et la levure d’un seul coup, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajoutez le lait progressivement.
Réalisez un beurre noisette et intégrez-le à la préparation. Beurrez un moule à l’aide d’un beurre pommade, chemisez-le avec de la poudre d’amande, puis versez l’excédent dans la préparation.
Ouvrez et dénoyautez les abricots, puis disposez-les debout, pédoncule vers le bas, en rosace dans le moule. Versez l’appareil à clafoutis sur les abricots et, pour un bonus, parsemez d’amandes entières coupées en deux et de sucre roux.
Enfournez à 180°C pendant 1h40 et laissez tiédir à température ambiante avant de déguster.
Conclusion
Ce clafoutis aux abricots et basilic allie tradition et innovation, offrant une expérience gustative originale. Pour plus de détails, consultez la source originale de la recette.
Source : Chrisrecettes.
