Continuer à faire aimer le vin : Le Château de Beaucastel s’adapte aux nouveaux modes de consommation
À Courthézon, dans le Vaucluse, le Château de Beaucastel, domaine emblématique de l’AOC Châteauneuf-du-Pape, fait face aux évolutions des habitudes de consommation de vin. Alors que les préoccupations autour du changement climatique et de l’eau demeurent, c’est désormais la question des préférences des consommateurs qui est au cœur des discussions.
Un constat s’impose : la consommation de vin en France a connu une baisse de 3,2 % en 2025. Ce phénomène est particulièrement ressenti au Château de Beaucastel, qui a accueilli une journée d’échanges sur les enjeux de l’agriculture. César Perrin, représentant de la cinquième génération de l’exploitation familiale, souligne un aspect positif : « L’avantage, c’est que le châteauneuf peut se stocker et se bonifie avec le temps. Les gens boivent moins mais mieux. »
Lors de l’ouverture des Assises de l’agriculture de Vaucluse, le 24 juin, Franck Alexandre, président du conseil d’administration du Crédit agricole Alpes Provence, a noté que les vins rouges riches en alcool ne correspondent plus aux attentes des nouveaux consommateurs. César Perrin confirme cette tendance, admettant que la demande pour les vins rouges est en déclin. En revanche, les cuvées « prêtes à boire », notamment les blancs, commencent à gagner en popularité, représentant désormais 15 % de la production.
Cette évolution des goûts pourrait inciter les producteurs à adapter leurs offres pour séduire une clientèle de plus en plus exigeante en matière de qualité et de diversité.
Source : La Provence
