Pas de cabernet sauvignon ou de chardonnay en vue cette semaine. Les vins sont issus de verdejo, de mavrodaphne et de gros manseng : trois vieux cépages, associés de très près à leur région d’origine et peu cultivés ailleurs. Pour vous faire voyager !
Abordable : introduction parfaite au verdejo
Le Camino del Puerto est élaboré par Campo Eliseo, le domaine espagnol de François Lurton situé à Rueda, au nord-ouest de Madrid. Cette région, où le cépage verdejo est roi, offre certains des meilleurs rapports qualité-prix en vin blanc espagnol. Le cépage peut rappeler le sauvignon blanc, mais en moins exubérant. Habituellement élevé sur lies, il présente une texture crémeuse, portée par de jolis amers. Ce vin se distingue par un nez expressif, avec des notes d’herbes, d’agrumes et de pomme verte. En bouche, il offre une matière délicatement enrobante, avec des arômes similaires à ceux du nez et de légers amers qui apportent du relief en finale. Très sec, simple, mais savoureux et bien fait, il accompagnera des plats variés tels qu’une salade au fenouil et aux agrumes, des poissons grillés aux herbes, des sushis ou un fish’n’chips.
Garde : à boire
Camino del Puerto Verdejo Rueda 2024, 14,15 $ (15592811) 13,5 % Bio
Découverte : rosé méditerranéen
PHOTO TIRÉE DU SITE DE LA SAQ
Orealios Gaea Linos Vin de Grèce 2025
Orealios est le nom de la coopérative de Céphalonie, une île montagneuse de la mer Ionienne reconnue pour ses cépages indigènes, notamment le robola en blanc. Quelques cépages rouges anciens y sont également cultivés, dont le mavrodaphne, longtemps reconnu pour ses vins doux, mais de plus en plus vinifié en vin sec. Linos, c’est le nom de cette cuvée rosée à base de mavrodaphne proposée par la coopérative. De couleur très pâle, elle offre un nez fin, fruité, délicatement floral et très méditerranéen avec des notes d’herbes, de garrigue et d’anis. La bouche présente de la matière et de la tenue, tout en étant leste et très fraîche. Très sec, avec de très légers amers qui ajoutent de la mâche en finale, il est idéal pour l’apéritif ou pour accompagner des plats tels que la salade grecque, les dolmades, les zucchinis frits ou les petits farcis.
Garde : à boire
Orealios Gaea Linos Vin de Grèce 2025, 20,40 $ (15604309) 12,3 %
Gâterie : complexité et profondeur remarquables
PHOTO TIRÉE DU SITE DE LA SAQ
Clos Lapeyre Jurançon Sec Vitatge Vielh 2022
Une soixantaine de caisses de ce vin du Jurançon sont arrivées en mai. Les quantités sont limitées, mais il est d’une complexité et d’une profondeur remarquables. Issu d’une région reculée, ce vin est élaboré à partir d’anciens cépages locaux et de vieilles vignes. La cuvée est composée majoritairement de gros manseng, avec 30 % de petit manseng et 10 % de courbu. Le nez, riche et intrigant, s’ouvre sur des notes de fruits jaunes, de pêche, d’ananas, de fruits confits et d’épices. La bouche offre du volume et de la profondeur, tout en conservant une bonne tension. Elle est nuancée par de délicats amers et de légers tanins, ainsi qu’une impression minérale et saline. Ce vin, puissant et d’une grande fraîcheur, est ancré dans son terroir et est fait pour la table. Il est conseillé de le servir à une température de 12-15 degrés, en l’accompagnant de morue noire au miso, de volaille rôtie, à la crème, aux champignons sauvages ou aux épices douces.
Garde : 2028-2032
Clos Lapeyre Jurançon Sec Vitatge Vielh 2022, 35,25 $ (11629761) 14 % Bio
Source : SAQ
