Cerises et abricots invendables : une seconde chance au parc naturel du Ventoux
Les cerises trop petites et les abricots mal calibrés ne finissent plus au compost grâce au projet alimentaire territorial du parc naturel du Ventoux. Ce programme collecte les fruits et légumes refusés par la grande distribution pour les redistribuer aux épiceries sociales de la région.
Au sein de ce dispositif, les petites cerises et les abricots non conformes sont désormais valorisés. Jean-Louis Lerda, chargé de mission pour le parc, souligne que des fruits qui étaient autrefois jetés, comme ceux de calibre 26, sont désormais collectés pour aider les personnes en difficulté. En 2022, 12 tonnes de fruits et légumes ont été sauvés du gaspillage et redistribués.
Le projet a pour objectif de rapprocher les producteurs des épiceries solidaires. Cependant, des défis persistent, notamment la perception de ces produits comme des déchets par certains agriculteurs. Lerda précise : « Beaucoup de producteurs pensent que ces produits ne peuvent pas être donnés, mais ils sont encore bons et nécessaires aux associations. »
Dominique Morin, bénévole à Écorêve, distribue des fruits à prix réduit via une épicerie sociale mobile, avec un coût d’environ un euro le kilo pour les bénéficiaires. L’initiative vise à encourager une alimentation plus saine parmi les populations défavorisées.
En outre, le dispositif propose des incitations fiscales aux agriculteurs qui choisissent de donner leurs invendables. Le parc du Ventoux envisage également de créer des synergies avec d’autres parcs, comme ceux des Alpilles et du Luberon, pour renforcer la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Mathilde Cottignies, responsable du projet, ajoute que ce système permet de valoriser des produits de qualité souvent jetés, tout en soutenant les associations locales qui en ont besoin.
Source : Parc naturel du Ventoux
