La confrérie des Mange-tripes annonce une journée festive pour son Grand Chapitre
Pour son Grand Chapitre annuel, la confrérie alésienne des Mange-tripes organise une journée conviviale ce samedi 12 septembre à Alès. À l’occasion de la 27e édition, le Grand Maître Jacques Boissin et la secrétaire Nadine Saunier ont précisé que 37 confréries gourmandes participeront à cet événement, dont le point central sera l’espace Alès-Cazot. Parmi les nouvelles confréries, on note la présence de celle des escargotiers du Prince de Montbéliard, venue du Doubs, ainsi que de la Confrérie du piment d’Espelette, originaire du Pays Basque.
Dès 8 h 30, un petit-déjeuner sera servi à l’espace Alès-Cazot, proposant une variété de mets tels que croissants, brioches, fougasses, charcuteries et tripes cévenoles. À 10 h 15, les confréries revêtues de leurs tenues traditionnelles se rassembleront à la cathédrale Saint-Jean-Baptiste pour une bénédiction des bannières, suivie d’un concert de cuivres. Le défilé des confréries traversera ensuite les halles de l’Abbaye, où une photo de groupe sera prise. Un trophée d’honneur sera remis au président des étaliers des halles en reconnaissance de leur travail.
Après ces premières festivités, les confréries se dirigeront à nouveau vers l’espace Alès-Cazot pour l’intronisation de huit nouveaux membres et un repas de gala. Ce dernier, préparé par le traiteur Marcel, proposera un menu gastronomique incluant foie gras, châtaignes, tripes et un dessert à base de pommes au caramel.
Un concert gratuit de l’ensemble de cuivres Éphémère aura également lieu à 10 h 45 dans la cathédrale Saint-Jean-Baptiste.
Source : Midi Libre – Th. M.
