Yannick Alléno ouvre un restaurant à Lyon : Le Pavyllon
Le chef étoilé Yannick Alléno a inauguré son nouveau restaurant-école, Le Pavyllon, en collaboration avec l’Institut Lyfe, à Lyon. Situé à l’angle de la place Bellecour et de la rue de la Charité, cet établissement remplace l’ancien restaurant L’Institut. Chaque année, Le Pavyllon accueillera 600 étudiants en formation, offrant ainsi une opportunité unique d’apprentissage dans le domaine de la gastronomie.
Ce projet s’inscrit dans une démarche d’excellence et de transmission des savoir-faire culinaires, renforçant la réputation de Lyon en tant que capitale de la gastronomie.
(Source : Le Progrès)
