Les grands buveurs de café présentent un profil corporel distinct
Une étude menée par des chercheurs de l’université d’Oulu, en Finlande, révèle que la consommation quotidienne de café pourrait être liée à des différences mesurables dans la composition corporelle des individus. Publiée dans l’European Journal of Nutrition, cette recherche a analysé les habitudes de café de plus de 2 000 adultes et a mis en lumière des associations variées, notamment selon le sexe.
Un même IMC, mais une composition corporelle différente
Les scientifiques ont examiné les données de 2 264 Finlandais âgés de 46 ans, comparant leur consommation de café avec leur composition corporelle, la présence de diverses molécules dans le sang, ainsi que leur gestion du glucose et leurs hormones sexuelles. Bien que les buveurs de café n’affichent pas nécessairement un indice de masse corporelle (IMC) plus faible, ils montrent des niveaux de graisse corporelle totale et viscérale inférieurs, ainsi qu’une masse musculaire squelettique plus élevée.
Des implications hormonales chez les hommes
Chez les hommes, une consommation élevée de café est associée à une meilleure sensibilité à l’insuline et à des niveaux accrus de testostérone totale et biodisponible. Cependant, une légère diminution de la testostérone libre a été observée, rendant la relation plus complexe. Pour les femmes, les variations étaient moins marquées, avec des niveaux accrus de SHBG, une protéine transportant les hormones sexuelles, et une réduction des androgènes libres.
Consommation excessive et risques pour la santé osseuse
D’autres études, notamment une enquête auprès de 9 704 femmes âgées de plus de 65 ans, ont montré que la consommation de deux à trois tasses de café par jour n’affectait pas significativement la santé osseuse. En revanche, des niveaux de consommation supérieurs à cinq tasses étaient liés à une densité minérale osseuse plus faible, augmentant potentiellement le risque d’ostéoporose.
Ces résultats soulignent l’importance de la modération dans la consommation de café. Les associations entre café et santé varient selon la quantité ingérée, l’âge et le sexe, et il est essentiel de ne pas généraliser les bénéfices sans prendre en compte ces facteurs.
Conclusion
L’étude met en lumière les effets potentiellement positifs de la consommation de café sur la composition corporelle, tout en rappelant que des quantités excessives peuvent engendrer des risques pour la santé. La recherche sur les effets du café sur le métabolisme et les hormones continue de se développer, laissant encore de nombreuses questions sans réponse.
Source : European Journal of Nutrition.
