Orzo aux épinards et pois chiches : une recette simple et équilibrée
Les plats « one pot » sont de plus en plus plébiscités pour leur praticité, notamment lors des soirées où l’on souhaite se régaler sans passer des heures en cuisine. La recette d’orzo aux épinards et pois chiches combine des ingrédients simples, une cuisson dans une seule casserole et un résultat savoureux. Ce plat est végétarien et se prépare en quelques minutes, offrant ainsi un repas complet, riche en fibres et en protéines.
L’orzo, également connu sous le nom de risoni, est une petite pâte en forme de grain de riz, très prisée dans la cuisine méditerranéenne. Elle cuit rapidement et absorbe les saveurs des autres ingrédients, ce qui en fait un choix idéal pour des plats réconfortants. Associé aux épinards, qui apportent une belle couleur et de la douceur, et aux pois chiches, riches en protéines, ce plat constitue un équilibre nutritionnel appréciable.
La préparation est rapide : il suffit de faire revenir de l’ail dans de l’huile d’olive, d’ajouter les épinards, les tomates concassées, le concentré de tomates, l’orzo et les pois chiches. Après avoir ajouté un cube de bouillon de légumes et de l’eau, le tout mijote pendant environ 10 minutes.
Ce plat se conserve trois jours au réfrigérateur et peut être réchauffé facilement. Il est également possible de le personnaliser en ajoutant des ingrédients comme de la feta ou du jus de citron pour varier les saveurs.
Pour plus d’informations sur les recettes de plats « one pot », vous pouvez consulter le site Cuisine Addict.
Source : Cuisine Addict
