Par Lolo_dans_sa_cuisine Goûter Dessert
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 25 min
Temps repos : 1 h
Difficulté : Facile
Se déguste : T° ambiante ou Frais
Ingrédients :
250gr de mascarpone
200gr de chocolat noir
100gr de beurre
160gr de cassonade
50gr de sucre blanc
3 œufs
100gr de farine
30gr de cacao amer
1 càc de vanille
1 pincée de fleur de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 170 °C en chaleur tournante.
Faire fondre le chocolat avec le beurre. Mélanger jusqu’à obtenir une ganache bien lisse.
Dans un grand bol, fouetter les œufs avec la cassonade, le sucre en poudre et la vanille pendant +/- 3 mn.
Ajouter le mascarpone, puis mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.
Verser le chocolat fondu dans le mélange. Ajouter la fleur de sel.
Tamiser ensemble farine + cacao, puis les incorporer sans trop mélanger.
Verser dans un moule recouvert de papier cuisson ou beurré et fariné.
Cuire pendant 25 mn à 160 °C chaleur tournante.
Sortir, laisser tiédir et laisser reposer au frais avant de servir.
