Pêches ou nectarines : vingt recettes salées et sucrées

Les pêches et nectarines, avec leur peau lisse ou veloutée, sont des fruits emblématiques de l’été. Elles se déclinent en une multitude de recettes, tant salées que sucrées. Cet article propose une sélection de vingt recettes, allant des salades aux plats principaux, en passant par des desserts et des boissons.

Recettes salées

1. Salade de tomates, pêches, melon et burrata
   Une salade fruitée et fraîche, agrémentée de burrata crémeuse.

2. Salade de tomates cerise, nectarines et burrata
   Une combinaison surprenante de tomates acidulées et de nectarines sucrées.

3. Salade de quinoa, tomates, pêches et mozzarella
   Un plat léger et original, inspiré du taboulé.

4. Salade de pois chiches aux pêches
   Une recette rapide et parfumée, idéale pour les repas d’été.

5. Saumon bowl au gingembre, riz, pêches et légumes
   Un poké bowl frais et léger, parfait pour la saison.

6. Carpaccio de bar aux nectarines
   Un plat de poisson cru, alliant fraîcheur et douceur.

7. Rôti de porc aux pêches
   Une viande légère accompagnée de fruits.

Recettes sucrées

1. Tarte rustique aux pêches et coco (sans oeufs)
   Simple et délicieuse, avec des ingrédients minimalistes.

2. Tarte aux nectarines avec de la pâte phyllo
   Rapide et croustillante, parfaite pour les amateurs de pâtisserie.

3. Tarte légère aux nectarines et citron vert
   Une recette facile et parfumée, idéale pour les chaudes journées d’été.

4. Cake aux pêches, mascarpone et sirop de romarin
   Un cake moelleux et parfumé, parfait pour le goûter.

5. Financier géant aux pêches et aux abricots
   Un dessert simple et fruité, à savourer à tout moment.

6. Eton mess léger aux pêches
   Un dessert léger, rapide à préparer.

7. Crumble de pêches et groseilles
   Une recette qui met en avant les fruits d’été.

8. Clafoutis aux pêches et mascarpone
   Un dessert crémeux, à la fois facile et délicieux.

9. Pêches farcies aux amaretti
   Une spécialité italienne, alliant tradition et goût.

10. Granité pêche champagne
    Un dessert glacé, évoquant le cocktail Bellini.

11. Pêches au sirop et sorbet au thé à la pêche
    Une merveille estivale, à savourer bien fraîche.

12. Thé glacé à la pêche
    La recette idéale pour se désaltérer.

13. Confiture de pêches au romarin
    Douce et parfumée, pour prolonger le plaisir des pêches.

Ces recettes illustrent la polyvalence des pêches et nectarines, qui peuvent être intégrées dans divers plats tout au long de l’été. Pour découvrir ces recettes, consultez le site Undéjeunerdesoleil.

Source : Undéjeunerdesoleil