Feuilletés au jambon : une recette simple appréciée dans les cantines scolaires françaises

A la maison, l’apéritif est souvent l’occasion de se retrouver autour de la table, de discuter et de partager quelques gourmandises. Ces feuilletés au jambon Serrano font partie des recettes populaires pour ces moments de convivialité.

Ils se préparent facilement et sont appréciés pour leur croustillant et leur saveur. La pâte feuilletée devient bien dorée à la cuisson, tandis que le jambon Serrano apporte une touche salée appréciée de tous.

Servis tièdes, ces feuilletés favorisent les échanges et les discussions autour de la table. C’est une recette simple qui accompagne les moments passés en famille ou entre amis.

Avec quelques ingrédients, il est possible de préparer un apéritif qui incite à prolonger ces instants de partage.

Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte feuilletée rectangulaire

6 tranches fines de jambon Serrano

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

150 g d’un mélange de trois fromages râpés (Emmental, Maasdam, Mozzarella)

Poivre du moulin aux 5 baies

————————————————-

Étape 1

Étalez la pâte sur du papier sulfurisé.

Nappez le dessus avec le concentré de tomate.

Répartissez le jambon Serrano.

Parsemez le fromage râpé.

Poivrez légèrement.

Roulez la pâte sur elle-même afin de faire un boudin dans le sens de la largeur.

Enroulez-la dans le papier sulfurisé et mettez au congélateur pendant 30 minutes.

Étape 2

Sortez le boudin du congélateur,

Étalez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four.

Coupez le rouleau en rondelles de 2 cm d’épaisseur.

Déposez les rondelles sur le papier.

Étape 3

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C, chaleur tournante, pendant 15 à 20 minutes, selon votre four.