Dans la cuisine de Géraldine Lapalus : une salade fraîcheur sucrée-salée

Il fait beau, il fait chaud, les cigales chantent. C’est dans ce cadre provençal que Géraldine Lapalus propose une salade sucrée-salée, idéale pour l’été. Cette recette, simple et rafraîchissante, marie des ingrédients estivaux tels que la pastèque, l’oignon, la feta, les olives et le basilic.

L’actrice, connue pour ses rôles dans des séries comme Sous le soleil, partage sa recette qu’elle prépare souvent pour sa fille, sa famille et ses amis. « C’est une salade que j’adore, tout le monde l’aime, des grands aux petits. Elle fait une belle entrée avant un poisson ou un barbecue. Ça change un peu de la tomate-mozza », explique-t-elle.

Résidente à Sausset-les-Pins, Géraldine Lapalus reçoit sur sa terrasse, avec piscine et cigales en fond sonore, un cadre parfait pour détailler sa recette. Elle commence par couper la pastèque en dés, puis utilise une cuillère parisienne pour former de petites boules. Elle procède de la même manière pour la feta et émince un oignon.

Cette salade estivale s’inscrit dans une tradition culinaire méditerranéenne, où les ingrédients frais et colorés sont à l’honneur, favorisant ainsi des repas conviviaux et légers.

Source : La Provence.