Amitchi : Une Table Néo-Italienne au Cœur de l’Ain
Perché sur les hauteurs de Brey-de-Vent, au-dessus d’Ambérieu-en-Bugey, le restaurant « Amitchi » (francisation de « Amici », amis en italien) propose une cuisine néo-italienne dans un cadre chaleureux. Dirigé par Marie Brévaux et Alfred Gautier, cet établissement occupe l’ancienne demeure familiale de Marie. La décoration allie sobriété et malice, créant une atmosphère conviviale.
Le menu commence avec des plats tels qu’un vitello de bœuf accompagné d’un condiment de tomate séchée et de cajou, ainsi qu’un jambon de Parme. Les linguine au ragoût de bœuf mijoté au vin rouge, généreusement garnies de pecorino, sont également à l’honneur.
Les pizzas napolitaines, notamment la Diavola avec sa spianata piquante et la Buffala, qui marie tomate jaune, mozzarella de bufflonne, tomates cerises confites, parmesan et basilic, sont un autre point fort de la carte. En dessert, les clients peuvent opter pour une pavlova aux fruits rouges ou un tiramisu.
Les vins proposés proviennent du domaine des Sonnettes à Jujurieux, avec des choix tels que le rouge Pied de Mouton, issu de cépages gamay et poulsard, et le blanc Le Globe, élaboré à partir de chenin de Loire.
Amitchi se distingue par son ambiance amicale et sa cuisine de qualité, offrant une expérience culinaire qui célèbre l’Italie tout en mettant en valeur les produits locaux.
Informations Pratiques :
- Adresse : 443 route des Allymes, 01500 Ambérieu-en-Bugey
- Téléphone : 04 74 38 46 60
- Horaires : Ouvert de 12h à 23h, fermé le lundi et le mardi
- Prix moyen : 30 €
