L’arrière-petite-fille de Riri Gazzan redonne vie à sa remise en la transformant en coffee-shop à Maillane
En passant devant cette devanture verte, de nombreux Maillanais sont transportés dans le passé. Dans les années 1960-1970, cet espace abritait la remise de Riri Gazzan, où se déroulaient le tri et la préparation des légumes pour l’expédition, le tout dans une ambiance joyeuse et familiale. Les moments partagés autour d’un petit sirop l’été ou d’un café l’hiver faisaient partie des rituels de ce lieu emblématique.
Aujourd’hui, Charline Rachet, l’arrière-petite-fille de Riri, a décidé de transformer cet endroit en un coffee-shop. Cette initiative vise à revivre l’esprit convivial qui y a toujours régné, tout en apportant une touche moderne.
Avec sa mère, Sandra, Charline propose une sélection de cafés de spécialité, de boissons fraîches et d’autres breuvages dans un cadre cosy et chaleureux. En tant que baristas professionnelles, elles partagent leur passion pour le café, la torréfaction et les différentes méthodes de préparation. Leur approche met en avant une démarche écologique et sociale, garantissant la traçabilité de chaque café, du producteur au torréfacteur.
Les produits offerts dans le magasin et le café privilégient également la proximité. « C’est vraiment important pour nous de favoriser le travail local, » soulignent-elles, en se positionnant comme les héritières de Riri Gazzan.
Source : La Provence
