Aux Saints Vivants : un nouvel établissement dédié aux vins rares et aux vieux millésimes dans le 6ᵉ arrondissement de Lyon
Le nouveau restaurant Aux Saints Vivants, situé dans le 6ᵉ arrondissement de Lyon, se distingue par sa sélection de vins rares et de vieux millésimes. À peine entré, le visiteur est invité à admirer une étagère sur la gauche, où figurent de belles bouteilles, dont une romanée saint-vivant de 2005, qui a inspiré le nom de l’établissement.
Pour pallier la déception de ne pas pouvoir déguster ces grands crus, le restaurant propose une carte de vins au verre à des prix accessibles. Les clients peuvent également savourer des bouteilles prestigieuses, offertes dans des formats plus petits de 6 cl, permettant ainsi à chacun de se faire plaisir tout en maintenant l’accessibilité des vins. Le précieux nectar est prélevé avec soin à l’aide d’une pipette, garantissant sa conservation.
Côté vins, deux spécialistes sont en charge de la carte, veillant à offrir une expérience enrichissante aux amateurs de vin.
Aucune statistique officielle récente n’est disponible pour le moment concernant ce secteur spécifique.
Source : Le Progrès
