Vers une pénurie de beurre cet automne : la production laitière en déclin dans le Grand Ouest
Introduction : Le 26 août 2025, la France se prépare à une possible pénurie de beurre cet automne, en raison d’une production laitière en forte baisse. Les éleveurs du Grand Ouest subissent des conditions climatiques difficiles et une diminution du nombre d’éleveurs, ce qui impacte directement les stocks de beurre.
Faits vérifiés
Les stocks de beurre en France sont alarmants, avec une production de lait qui diminue de 2 % chaque année depuis cinq ans. Cette situation est exacerbée par des épidémies touchant les cheptels, notamment la fièvre catarrhale ovine, qui affecte la production laitière.
Développement
La France pourrait faire face à une pénurie de beurre à l’automne 2025, une situation qui devient récurrente chaque rentrée scolaire. Les fortes chaleurs estivales réduisent la production laitière, car les vaches produisent moins de lait. De plus, le nombre d’éleveurs laitiers diminue chaque année, avec une perte de 6 à 7 000 éleveurs, portant le total en dessous de 50 000 en 2025. Selon la Fédération Nationale des Producteurs de Lait (FNPL), la production recule de 2 % chaque année. Cette année, des épidémies, comme la fièvre catarrhale ovine, ont également touché les cheptels, provoquant une baisse supplémentaire de la production.
Réactions officielles
« L’année dernière, on a connu ce même phénomène dans le Grand Est et ça a duré plus de neuf mois avec une baisse de production. Donc, je pense que malheureusement, on est durablement en manque de lait dans le Grand Ouest. », Yohann Barbe, Président de la FNPL, 26 août 2025.
Contexte
La production laitière en France est soumise à des fluctuations saisonnières et climatiques. Les vaches, comme d’autres animaux, sont affectées par les températures élevées, ce qui réduit leur capacité à produire du lait. De plus, la diminution du nombre d’éleveurs laitiers a des conséquences directes sur la disponibilité du lait et, par conséquent, du beurre.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation sur la pénurie de beurre : non prouvée. Mention des médias comme Franceinfo et Le Monde.
Sources
« L’article est apparu en premier ici »
Date de publication : 2025-08-26 10:49:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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