Vendanges 2025 en Champagne : Les dates variées selon les communes expliquées
Introduction : Le 20 août 2025, le Comité Champagne a annoncé les dates des vendanges, un moment crucial pour les vignerons de la région. Les vendanges débuteront le 22 août dans certaines communes, mais les dates varient en fonction des conditions locales et de la maturité des raisins.
Faits vérifiés
Les vendanges en Champagne, prévues pour commencer le 22 août 2025, sont influencées par des températures élevées qui ont conduit à une précocité des raisins. Les dates de récolte sont déterminées par un réseau de correspondants qui analysent les baies de chaque commune, prenant en compte le taux de sucre et d’acidité.
Développement
Le Comité Champagne a précisé que la maturité des raisins et les rendements varient d’une commune à l’autre. Les trois cépages utilisés pour le champagne — chardonnay, pinot noir et meunier — présentent également des niveaux de maturité différents. Le terme « ban des vendanges » remonte au Moyen-Âge, lorsqu’une proclamation publique annonçait le début des vendanges. Cette année, entre 100 000 et 120 000 personnes seront nécessaires pour effectuer la récolte dans la Marne, l’Aube et la Haute-Marne, et le Comité cherche à attirer des étudiants pour répondre aux besoins en main-d’œuvre.
Réactions officielles
« Il y a deux critères, le taux de sucre et le taux d’acidité. En fonction de ces prélèvements, le Comité propose des dates de vendanges à l’INAO qui les valide », Service communication du Comité Champagne, 20 août 2025.
Contexte
Les vendanges en Champagne sont un événement marquant dans le calendrier agricole, représentant à la fois un défi et une opportunité pour les vignerons. La région est connue pour ses méthodes de production de champagne de haute qualité, et chaque année, les conditions climatiques influencent le calendrier de récolte.
Désinformation et rumeurs
- Les dates des vendanges sont fixées de manière uniforme pour toutes les communes : réfutée. Les médias ont rapporté que les dates varient selon les analyses locales.
Sources
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Date de publication : 2025-08-20 18:53:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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