Vendanges 2025 dans l’Yonne : Un Millésime Prometteur selon Dominique Gruhier
Introduction : Le 3 septembre 2025, les vendanges ont débuté dans l’Yonne, notamment dans les régions viticoles de l’Auxerrois, d’Irancy et de Chablis. Les premières récoltes s’annoncent prometteuses, selon Dominique Gruhier, viticulteur à Épineuil dans le Tonnerrois, qui a été interviewé par ICI Auxerre.
Faits vérifiés
Les vendanges de cette année semblent particulièrement favorables, grâce à des conditions météorologiques clémentes, malgré quelques épisodes de grêle. Dominique Gruhier a souligné la qualité exceptionnelle des raisins, évoquant un potentiel grand millésime.
Développement
Les vendanges 2025 dans l’Yonne sont marquées par des raisins de grande qualité, une amélioration notable par rapport à l’année précédente, qui avait été très pauvre. Gruhier a déclaré : « Ils sont très beaux, déjà il y en a, par rapport à l’année dernière où on a eu une année extrêmement pauvre, cette année il y a une belle récolte, de très belle qualité. » Il a également noté l’absence de gel cette saison, bien que quelques épisodes de grêle aient affecté certaines zones, notamment l’Auxerrois. Il a ajouté que la qualité des vins pourrait rivaliser avec les grands millésimes de 1999 et 2000, offrant finesse et volume.
Réactions officielles
« Ça sent le grand millésime, exactement. Pour moi, ça pourrait être un millésime entre 99 et 2000, un peu intermédiaire entre les deux, avec de la finesse et du volume en bouche. » Dominique Gruhier, Viticulteur, 3 septembre 2025.
Contexte
La viticulture dans l’Yonne est une tradition séculaire, avec des cépages renommés tels que le Chardonnay et le Pinot Noir. Le climat joue un rôle crucial dans la qualité des récoltes, et les viticulteurs doivent s’adapter aux changements climatiques qui influencent la production.
Désinformation et rumeurs
- Impact du réchauffement climatique sur la qualité du vin : confirmée. Mention des médias tels que Le Monde et Franceinfo.
- Effets des taxes américaines sur les vins européens : non prouvée. Mention des médias tels que AFP et Reuters.
Sources
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Date de publication : 2025-09-03 07:47:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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