Une nutritionniste précise le nombre d’œufs à consommer chaque semaine pour une santé optimale
Introduction : Le 16 août 2025, une nutritionniste a partagé des recommandations sur la consommation d’œufs, un aliment riche en nutriments. Alors que les œufs sont souvent critiqués pour leur teneur en cholestérol, des conseils éclairés peuvent aider à intégrer cet aliment dans une alimentation saine.
Faits vérifiés
Les œufs sont une excellente source de protéines, avec environ 12,7 g pour 100 g. Ils contiennent également des vitamines essentielles, notamment A, D, B2, B5 et B12. Toutefois, leur consommation doit être adaptée en fonction du taux de cholestérol individuel.
Développement
Selon la diététicienne-nutritionniste Isabelle Proudy, une personne sans problème de cholestérol peut consommer entre 8 et 12 œufs par semaine. En revanche, ceux ayant un taux élevé de cholestérol devraient limiter leur consommation à 4 à 6 œufs par semaine. Le cholestérol est considéré trop élevé lorsque le cholestérol total dépasse 2 g/L de sang, et le cholestérol LDL, le « mauvais » cholestérol, est supérieur à 1,3 g/L. Les blancs d’œufs, quant à eux, ne présentent pas de limite de consommation, car ils contiennent peu de cholestérol.
Réactions officielles
« Si la personne n’a pas un taux élevé de cholestérol, elle peut en consommer entre 8 et 12 par semaine. En revanche, pour une personne qui a un taux élevé de cholestérol, il vaut mieux en manger entre 4 et 6 par semaine. », Isabelle Proudy, Diététicienne-nutritionniste, 16 août 2025.
Contexte
Les œufs ont longtemps été au centre de débats nutritionnels, notamment en raison de leur contenu en cholestérol. Les recommandations diététiques évoluent avec les recherches scientifiques, et il est essentiel de se baser sur des données fiables pour guider les choix alimentaires.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation sur les œufs et le cholestérol : confirmée. Mention des médias : Le Monde, Franceinfo.
- Affirmation sur les bienfaits des œufs : confirmée. Mention des médias : BBC News, The Guardian.
Sources
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Date de publication : 2025-08-16 22:04:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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