29.10.2025 Cédric Balcon-Hermand 3 Views 0 Comments

Découvrez la panna cotta d’automne au pomelo, châtaigne et amandes corses

Mise à jour le 2025-10-29 16:12:00 : Alban Gentilhomme, chef pâtissier du Basgi Basgi, dévoile une recette de dessert aux saveurs corses.

Alerte : Aucune confirmation indépendante n’a pu être obtenue à partir de sources fiables. Cette information est à considérer avec prudence.

La recette de la panna cotta d’automne au pomelo, farine de châtaigne et amandes corses est une invitation à découvrir les richesses du terroir insulaire. Ce dessert, élaboré par Alban Gentilhomme, met en avant des ingrédients locaux. Il est idéal pour les amateurs de gastronomie et de douceurs authentiques.

Ce qu’il faut savoir

Le fait : Alban Gentilhomme partage sa recette de panna cotta inspirée de la Corse.
Qui est concerné : Les passionnés de cuisine et de gastronomie corse.
Quand : La recette est disponible dès maintenant.
Où : À Saint-Florent, en Corse.

Chiffres clés

Ouverture de l’hôtel Basgi Basgi en 2024.
5 cartes créées par le chef durant la saison.

Concrètement, pour vous

Ce qui change : Accès à une recette de dessert unique.
Démarches utiles : Suivre la recette pour la réaliser chez soi.
Risques si vous n’agissez pas : Passer à côté d’une expérience culinaire originale.
Exceptions : Aucune mention d’exceptions.

Contexte

Le restaurant Basgi Basgi, dirigé par Antonin Bergoin-Graziani, valorise les produits corses. La Corse, entre France et Italie, est riche en saveurs. Le label « Gusti di Corsica » garantit la qualité des ingrédients utilisés. Les chefs de l’établissement travaillent avec des producteurs locaux pour offrir des plats de saison.