Une fraîcheur en fin de bouche : ce vin discret et reconnu fait le succès de ce vignoble
Introduction : Le 18 août 2025, aux portes d’Angers, le Domaine de Montgilet, situé à Juigné-sur-Loire, met en avant son Coteaux-de-l’Aubance, un vin moelleux élaboré à 100 % à partir de chenin cultivé en agriculture biologique. Ce vignoble familial, dirigé par les cousins Lebreton, perpétue un savoir-faire exigeant sur des coteaux de schiste, recherchant constamment équilibre et fraîcheur.
Faits vérifiés
Le Domaine de Montgilet est une exploitation familiale emblématique de l’Anjou, située à Juigné-sur-Loire, non loin d’Angers. Conduit par les frères Lebreton, le domaine s’étend sur une mosaïque de terroirs, cultivant depuis plusieurs générations l’excellence dans la production de vins de Loire, secs comme moelleux. (vinadomus.fr)
Les Coteaux-de-l’Aubance, une appellation d’origine contrôlée depuis 1950, sont produits exclusivement à partir du cépage chenin blanc. Ce vin moelleux se caractérise par une robe dorée brillante, un nez intense de fruits confits, de miel et de fleurs blanches, et une bouche onctueuse équilibrée entre sucrosité, fraîcheur et minéralité. (vinadomus.fr)
Développement
Le terroir de l’Aubance, situé sur des coteaux schisteux, confère au vin une minéralité unique. Les vendanges manuelles, effectuées en plusieurs tries successives, permettent de sélectionner les raisins à parfaite maturité, souvent marqués par la pourriture noble, essentielle à l’élaboration de ce vin moelleux. (vinadomus.fr)
La vinification se déroule en cuves inox thermorégulées, suivie d’un élevage court en barriques, permettant de préserver la pureté aromatique et d’apporter une complexité supplémentaire au vin. (fr.wikipedia.org)
Ce Coteaux-de-l’Aubance s’accorde parfaitement avec des mets tels que le foie gras poêlé, des desserts aux fruits comme une tarte aux abricots ou une tarte tatin, ou encore des fromages bleus tels que le Roquefort ou le Gorgonzola. (lechais.com)
Réactions officielles
« Ce vin est le fruit d’un travail passionné visant à allier tradition et innovation, offrant une expérience gustative unique. », Frères Lebreton, Vignerons, 18 août 2025.
Contexte
L’appellation Coteaux-de-l’Aubance, située dans la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré océanique dégradé, propice à la culture du chenin blanc. Les sols caillouteux et limono-sableux, sur fond schisteux et schisto-gréseux, apportent une belle minéralité aux vins produits. (fr.wikipedia.org)
Désinformation et rumeurs
- Affirmation X : non prouvée. Aucune confirmation indépendante n’a pu être obtenue à partir de sources fiables.
Sources
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Date de publication : 2025-08-18 08:03:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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