Stéphane Guérif, Boulanger d’Exception, Remporte l’Or au Concours du Meilleur Kougelhopf du Haut-Rhin
Introduction : Le 27 août 2025, lors de la Foire aux vins de Colmar, Stéphane Guérif a été couronné de la médaille d’or au concours du meilleur kougelhopf du Haut-Rhin. Après avoir obtenu une médaille d’argent l’année précédente, ce boulanger de Morschwiller-le-Bas a su séduire le jury avec son savoir-faire artisanal et la qualité de ses produits.
Faits vérifiés
Stéphane Guérif, dont le laboratoire produit jusqu’à 80 kougelhopfs par jour, a vu son travail récompensé par cette distinction prestigieuse. Ses créations sont disponibles dans ses deux boutiques, attirant ainsi une clientèle fidèle et passionnée par la tradition alsacienne.
Développement
Le kougelhopf, spécialité alsacienne, est un gâteau traditionnel qui nécessite un savoir-faire particulier. Stéphane Guérif a su allier recettes traditionnelles et techniques modernes pour offrir un produit de qualité. Son succès au concours témoigne de l’importance de la préservation des savoir-faire locaux dans un monde de plus en plus industrialisé. En 2024, il avait déjà été reconnu pour son talent avec une médaille d’argent, ce qui souligne une progression constante dans son art.
Réactions officielles
« C’est une immense fierté de voir notre travail reconnu à ce niveau. Chaque kougelhopf que nous produisons est le fruit d’un véritable engagement envers la qualité et la tradition », Stéphane Guérif, Boulanger, 27 août 2025.
Contexte
Le kougelhopf est un symbole de la culture alsacienne, souvent associé aux fêtes et aux moments de partage. Ce gâteau, généralement garni de raisins secs et d’amandes, est un incontournable des tables alsaciennes. La Foire aux vins de Colmar est un événement majeur qui attire des visiteurs de toute la France et d’ailleurs, mettant en avant les produits du terroir et les artisans locaux.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation concernant la qualité des ingrédients : confirmée. Mention des médias tels que Le Figaro et Franceinfo.
Sources
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Date de publication : 2025-08-27 18:33:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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