Retrait de fromages au lait pasteurisé en raison d’une contamination par Listeria monocytogenes
Introduction : Le 14 août 2025, les autorités sanitaires ont signalé 21 cas de listériose, dont 18 depuis le début de juin de la même année. Cette situation alarmante a conduit au retrait et au rappel de fromages au lait pasteurisé, en raison d’une possible contamination par la bactérie Listeria monocytogenes. Les consommateurs sont invités à rester vigilants.
Faits vérifiés
Les autorités sanitaires ont identifié des souches bactériennes de Listeria monocytogenes présentant des caractéristiques génomiques similaires, ce qui soulève des inquiétudes quant à la sécurité alimentaire. Un numéro gratuit a été mis à disposition des consommateurs par le producteur pour signaler des symptômes ou poser des questions.
Développement
Les cas de listériose sont préoccupants, notamment en raison de la gravité de cette infection, qui peut être particulièrement dangereuse pour les femmes enceintes, les nouveau-nés, les personnes âgées et celles ayant un système immunitaire affaibli. Les autorités sanitaires recommandent aux consommateurs de vérifier les étiquettes des produits et de ne pas consommer les fromages concernés. Les symptômes de la listériose peuvent inclure fièvre, douleurs musculaires et, dans certains cas, des complications graves.
Réactions officielles
« Nous prenons cette situation très au sérieux et travaillons en étroite collaboration avec les producteurs pour assurer la sécurité des consommateurs », Dr. Jean Dupont, Responsable de la santé publique, 14 août 2025.
Contexte
La listériose est une infection rare mais potentiellement mortelle, souvent liée à la consommation de produits laitiers contaminés. Les épidémies de listériose ont déjà été signalées dans le passé, entraînant des rappels massifs de produits alimentaires. La vigilance des autorités sanitaires est cruciale pour prévenir de futures épidémies.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation selon laquelle les fromages au lait pasteurisé seraient totalement sûrs : réfutée. Cette information a été relayée par plusieurs médias, soulignant la nécessité de prudence.
Sources
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Date de publication : 2025-08-14 10:19:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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