Comment réussir sa cueillette de champignons en toute sécurité
Mise à jour le 2025-10-22 17:19:00 : L’automne est propice à la récolte des champignons, mais des intoxications sont à craindre.
Les contrôleurs alertent sur le risque d’intoxications, souvent dues à des champignons comestibles mais avariés. Il est crucial de respecter certaines règles pour éviter les dangers. En 2025, les conditions climatiques favorisent la croissance des champignons, rendant la vigilance encore plus nécessaire. Les experts recommandent de cueillir uniquement des champignons identifiés et de les faire contrôler.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : La cueillette de champignons peut entraîner des intoxications.
- Qui est concerné : Les amateurs de champignons et les consommateurs.
- Quand : Automne 2025.
Chiffres clés
- Nombre d’intoxications : en augmentation, détails non précisés.
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Il est recommandé de ne cueillir que des champignons adultes et en quantité raisonnable.
- Démarches utiles : Faire contrôler les champignons par un expert.
Contexte
Les contrôleurs et contrôleuses officiels soulignent l’importance de la vigilance lors de la cueillette. Jean-Michel Froidevaux, président de l’Association suisse des organes officiels de contrôle des champignons, insiste sur le fait que la plupart des intoxications proviennent de champignons comestibles mais avariés. En 2025, les conditions climatiques ont favorisé une récolte abondante, rendant le contrôle encore plus crucial.
Citation
« La plupart des intoxications proviennent de champignons comestibles, mais qui ont été cueillis avariés. » — Jean-Michel Froidevaux, président de l’Association suisse des organes officiels de contrôle des champignons, octobre 2024.
Sources
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Date de publication : 2025-10-22 17:19:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Article vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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