Réduction du sucre dans les produits alimentaires : un engagement renforcé d’ici 2028
Introduction : Le 21 août 2025, à Berne, la conseillère fédérale Elisabeth Baume-Schneider a annoncé que les céréales, yogourts et boissons rafraîchissantes seront encore moins sucrés d’ici 2028. Cette initiative, soutenue par une vingtaine d’entreprises, vise à améliorer la santé publique et à modifier les habitudes alimentaires, notamment chez les enfants.
Faits vérifiés
Les nouveaux objectifs de réduction des sucres ajoutés prévoient une baisse de 10 % pour les céréales du matin, les sérés et les boissons lactées, ainsi que pour les boissons rafraîchissantes. Pour les yogourts, la réduction sera de 5 %. L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) évaluera l’atteinte de ces objectifs en 2028.
Développement
Cette démarche s’inscrit dans le cadre de la Déclaration de Milan, lancée en 2015, qui a pour but de réduire la teneur en sucre des aliments transformés. À ce jour, 21 entreprises, incluant presque tous les grands producteurs suisses, ont adhéré à cette initiative. Selon le Département fédéral de l’intérieur (DFI), cette participation est cruciale pour une autorégulation efficace du secteur. Les résultats des efforts passés sont déjà visibles : les céréales contiennent 40 % de sucre en moins qu’en 2015, et d’autres produits tels que les yogourts et les boissons lactées affichent également des réductions significatives.
Réactions officielles
« Ce qu’il y a de très beau dans ces accords de Milan, c’est que c’est une initiative de l’ensemble de la branche », Jérôme Meyer, Directeur d’Aldi Suisse, 21 août 2025.
Contexte
La consommation de sucre en Suisse est préoccupante, avec une moyenne d’environ 100 grammes par jour, soit le double de la recommandation de l’Organisation mondiale de la santé. Cette surconsommation est liée à des problèmes de santé tels que le surpoids et le diabète de type 2, entraînant un coût annuel de plus de 50 milliards de francs pour les maladies non transmissibles.
Désinformation et rumeurs
- Réduction du sucre dans les produits alimentaires : confirmée. Mention des médias : RTS, Le Monde.
Sources
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Date de publication : 2025-08-21 17:36:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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