Récoltes : Les thés d’épilobe, une innovation sur le marché canadien
Introduction : En septembre 2025, une nouvelle tendance émerge dans le secteur des boissons au Canada : les thés d’épilobe. Cette plante, récoltée localement, est utilisée pour créer des thés et tisanes. Les cueillettes se sont étendues à l’Abitibi, et la cuvée 2025 est désormais disponible pour les consommateurs.
Faits vérifiés
Les thés d’épilobe, élaborés par l’entreprise Thés du Nord, sont une alternative aux thés traditionnels issus du théier Camellia sinensis. Selon des experts, cette approche vise à valoriser les plantes locales tout en s’inspirant des techniques de préparation asiatiques. Les produits sont désormais disponibles dans une douzaine de variétés, dont les thés vert et noir d’épilobe, qui se rapprochent le plus des thés traditionnels.
Développement
Julien Drouin-Bouffard, fondateur de Thés du Nord, a suivi des formations en Asie pour maîtriser les procédés de fabrication. Son objectif est de réduire l’empreinte carbone liée au transport des thés traditionnels. Les thés d’épilobe présentent des caractéristiques uniques, avec des arômes distincts qui évoquent des notes de malt et de fruits séchés. Les consommateurs peuvent également explorer des tisanes innovantes, comme celles de la collection Métissage, qui combinent diverses plantes et fruits.
Réactions officielles
« Nous souhaitons offrir une alternative locale aux amateurs de thé, tout en préservant l’artisanat traditionnel », Julien Drouin-Bouffard, fondateur de Thés du Nord, Septembre 2025.
Contexte
Le marché des thés et tisanes connaît une évolution notable, avec une demande croissante pour des produits locaux et durables. L’épilobe, plante indigène, est mise en avant pour ses propriétés bénéfiques et son potentiel en tant que substitut au thé traditionnel. Cette initiative s’inscrit dans une tendance plus large vers la consommation responsable et la valorisation des ressources locales.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation concernant la qualité des thés d’épilobe : non prouvée. Mention des médias.
Sources
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Date de publication : 2025-09-02 17:00:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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