Recette du Bouillon de Cube Fait Maison

Les cubes de bouillon industriels sont souvent critiqués pour la qualité de leurs ingrédients. Pourquoi ne pas faire le choix de préparer des bouillons de cube maison ? C’est une alternative saine, économique et personnalisable.

Pourquoi Opter pour un Bouillon de Cube Fait Maison ?

Les Ingrédients de Qualité

Il est bien établi que de nombreux produits industriels contiennent des additifs, des conservateurs et parfois des matières premières de faible qualité. En préparant votre propre bouillon, vous avez le contrôle sur les ingrédients. C’est une occasion de choisir des légumes frais et de qualité, évitant ainsi les éventuelles substances indésirables présentes dans les préparations industrielles.

Recette Simple de Bouillon de Cube

Ingrédients

• 200 g de légumes au choix (carottes, céleri, poireaux, etc.)
• 60 g de sel
• 30 g de sucre muscovado (pouvant être remplacé par du sucre roux)
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• Épices et herbes (thym, laurier, etc.) selon vos préférences

Instructions

1. Préparation des légumes : Lavez, épluchez et coupez les légumes en petits morceaux.
2. Mixage : Dans un mixeur, ajoutez les légumes, le sel, le sucre et l’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Ajout des épices : Incorporez les épices et les herbes de votre choix et mixez de nouveau.
4. Moulage : Versez le mélange dans des bacs à glaçons ou dans un petit plat.
5. Conservation : Laissez durcir au congélateur, puis démoulez et conservez dans un sac hermétique.

Une Remise en Question des Alternatives Indusrielles

Il est légitime de se demander si ces alternatives sont vraiment meilleures. Les ingrédients frais sont indéniablement plus sains, mais leur conservation est également un enjeu important. L’absence de conservateurs dans les préparations maison impose une vigilance lors de leur stockage. Pensez toujours à utiliser des ingrédients frais et à respecter les conditions de congélation.

Conclusion

Préparer son propre bouillon de cube constitue une démarche simple et bénéfique pour une alimentation saine. Non seulement vous pouvez choisir les ingrédients qui vous conviennent, mais vous évitez également les produits chimiques souvent présents dans les cubes industriels. En expérimentant avec différentes recettes, vous personnalisez vos plats tout en préservant votre santé. Adoptez cette habitude et intégrez-la dans votre routine culinaire pour savourer des plats faits maison encore plus délicieux.

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📅 Date de publication : 2019-10-03 09:00:01

🖊 Auteur original :Un jour Une recette – Lire la source

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