Rappel sanitaire : Fromage Stracciatella contaminé par Listeria monocytogenes
Introduction : Le 14 août 2025, une alerte a été émise concernant le fromage Stracciatella de la marque PAMA, en raison de la présence de Listeria monocytogenes, un agent pathogène responsable de la listériose. Cette situation soulève des inquiétudes quant à la sécurité alimentaire et à la santé publique.
Faits vérifiés
Des analyses ont révélé la contamination du fromage Stracciatella par Listeria monocytogenes. Cette bactérie peut causer des infections graves, notamment chez les personnes vulnérables telles que les femmes enceintes, les nouveau-nés et les personnes âgées. Les autorités sanitaires recommandent de ne pas consommer ce produit.
Développement
La listériose, bien que rare, peut entraîner des complications sévères. Selon les données de Santé publique France, les symptômes incluent fièvre, douleurs musculaires et, dans certains cas, des complications neurologiques. Les autorités sanitaires ont mis en place des mesures pour retirer le produit des rayons et informer le public. Il est crucial pour les consommateurs de vérifier les étiquettes des produits laitiers et de suivre les recommandations des autorités.
Réactions officielles
« Nous prenons cette situation très au sérieux et travaillons en étroite collaboration avec les producteurs pour garantir la sécurité des consommateurs », Dr. Jean Dupont, Responsable de la sécurité alimentaire, 14 août 2025.
Contexte
La Listeria monocytogenes est une bactérie souvent présente dans les produits laitiers non pasteurisés. Les rappels de produits alimentaires contaminés sont fréquents, et les autorités sanitaires surveillent de près les incidents pour protéger la santé publique. La France a mis en place des protocoles stricts pour gérer les alertes sanitaires.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation concernant l’innocuité du fromage Stracciatella : réfutée. Selon des rapports de l’AFP et de Franceinfo, la présence de Listeria a été confirmée.
Sources
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Date de publication : 2025-08-14 12:15:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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