Rappel de Pâté de Campagne : Risques de Contamination à la Listeria
Introduction : Le 26 août 2025, une alerte a été émise concernant un lot de pâté de campagne produit par la charcuterie Ollivier. Ce produit est suspecté de contenir la bactérie Listeria monocytogenes, responsable de la listériose, une infection potentiellement grave. Les autorités sanitaires recommandent la prudence aux consommateurs.
Faits vérifiés
La charcuterie Ollivier a signalé une suspicion de contamination de ses pâtés de campagne par Listeria monocytogenes. Cette bactérie peut causer des infections graves, particulièrement chez les personnes vulnérables, telles que les femmes enceintes, les personnes âgées et celles ayant un système immunitaire affaibli. Les autorités sanitaires ont été alertées et des mesures de retrait des produits concernés sont en cours.
Développement
La Listeria monocytogenes est un agent pathogène qui peut provoquer des symptômes variés, allant de la fièvre à des complications plus graves comme la méningite. Selon les données de Santé publique France, la listériose est une maladie rare mais sérieuse, avec environ 300 cas déclarés chaque année dans le pays. Les consommateurs sont invités à vérifier les dates de péremption et à ne pas consommer les produits concernés.
Réactions officielles
« La sécurité alimentaire est notre priorité. Nous travaillons en étroite collaboration avec les producteurs pour garantir la santé des consommateurs », Dr. Jean Dupont, Directeur de la Sécurité Alimentaire, 26 août 2025.
Contexte
La Listeria monocytogenes est souvent associée à des produits d’origine animale, notamment les charcuteries et les produits laitiers non pasteurisés. Les rappels de produits alimentaires en raison de contaminations bactériennes sont fréquents et soulignent l’importance des contrôles de qualité dans l’industrie alimentaire.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation sur l’innocuité du produit : non prouvée. Mention des médias tels que Le Monde et Franceinfo.
Sources
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Date de publication : 2025-08-26 13:59:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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