Rappel de Consommateur : Selles sur Cher AOP Contaminées par E. coli STEC O145
Introduction : Le 1er septembre 2025, un rappel de consommateur a été émis concernant le fromage Selles sur Cher AOP en raison d’une contamination par la bactérie E. coli STEC O145. Ce rappel vise à protéger la santé des consommateurs face aux risques sanitaires associés à cette contamination.
Faits vérifiés
Les produits concernés présentent un risque d’infection par Escherichia coli shiga toxinogène (STEC), qui peut entraîner des symptômes graves, notamment des diarrhées sanglantes et des douleurs abdominales. Les autorités sanitaires recommandent aux consommateurs de ne pas consommer ces produits et de les retourner au point de vente.
Développement
Les Escherichia coli STEC sont des bactéries pathogènes qui peuvent provoquer des complications rénales sévères, surtout chez les enfants. Les symptômes peuvent apparaître dans la semaine suivant la consommation de produits contaminés. Les personnes ayant consommé le fromage Selles sur Cher AOP et présentant des symptômes tels que des douleurs abdominales ou des vomissements sont invitées à consulter leur médecin. En l’absence de symptômes dans les 15 jours suivant la consommation, il n’est pas nécessaire de s’inquiéter. Les autorités sanitaires recommandent également de cuire les viandes hachées à cœur et d’éviter les produits à base de lait cru.
Réactions officielles
« Les Escherichia coli shiga toxinogène peuvent entraîner des complications graves, il est crucial de suivre les recommandations de rappel », Ministère de la Santé, 1er septembre 2025.
Contexte
Ce rappel s’inscrit dans un contexte plus large de vigilance sanitaire concernant les produits laitiers et les risques associés à la consommation de produits contaminés. Les autorités sanitaires renforcent régulièrement leurs contrôles pour prévenir de telles situations.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation selon laquelle le fromage Selles sur Cher AOP serait sans risque : réfutée. Mention des médias tels que Le Monde et Franceinfo.
Sources
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Date de publication : 2025-09-01 16:14:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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