Rappel de Boudin Noir aux Oignons : Risque de Contamination par Listeria
Introduction : Le 29 août 2025, un rappel de boudin noir aux oignons commercialisé par Carrefour a été annoncé en raison d’un risque de contamination par Listeria monocytogenes. Cette bactérie est responsable de la listériose, une infection potentiellement grave, notamment pour les personnes vulnérables.
Faits vérifiés
Le produit concerné est le boudin noir aux oignons, identifié comme étant contaminé par la bactérie Listeria monocytogenes. Les autorités sanitaires ont émis un avis de rappel pour protéger la santé des consommateurs. La présence de cette bactérie est particulièrement préoccupante, car elle peut entraîner des complications graves, notamment chez les femmes enceintes, les personnes âgées et celles ayant un système immunitaire affaibli.
Développement
La contamination par Listeria monocytogenes peut se produire à différents stades de la chaîne alimentaire, et les produits carnés sont souvent à risque. Les consommateurs sont conseillés de ne pas consommer le produit rappelé et de le retourner au point de vente. Les symptômes de la listériose peuvent inclure fièvre, douleurs musculaires et, dans les cas graves, méningite.
Réactions officielles
« Nous prenons très au sérieux la sécurité alimentaire et nous encourageons les consommateurs à suivre les recommandations de rappel », Responsable de la sécurité alimentaire, 29 août 2025.
Contexte
La Listeria monocytogenes est une bactérie souvent associée à des éclosions dans des produits alimentaires, en particulier ceux d’origine animale. Les rappels de produits contaminés sont des mesures préventives essentielles pour protéger la santé publique. En France, les autorités sanitaires surveillent régulièrement les produits alimentaires pour détecter toute contamination.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation que le boudin noir est toujours sûr à consommer : réfutée. Les médias ont rapporté le rappel officiel et les risques associés.
Sources
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Date de publication : 2025-08-29 17:45:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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