Confiture de tomates : une recette simple et délicieuse

Mise à jour le 2025-10-12 12:10:00 : La saison des tomates touche à sa fin en Belgique. Il est temps de préparer une confiture savoureuse.

Cette confiture de tomates est une excellente manière de recycler des fruits abîmés. En utilisant des tomates de variétés anciennes, vous pouvez créer une recette unique qui se marie parfaitement avec différents plats. Cette préparation est non seulement délicieuse, mais elle permet également de conserver les tomates plus longtemps grâce à l’ajout de vinaigre.

Ce qu’il faut savoir

Le fait : La confiture de tomates est une recette facile à réaliser.
Qui est concerné : Les amateurs de cuisine et de produits locaux.
Quand : À réaliser avant la fin de la saison des tomates.
Où : En Belgique, notamment chez The Barn à Bruxelles.

Chiffres clés

600g de tomates pour un bocal de confiture.
100g de sucre non raffiné requis.

Concrètement, pour vous

Ce qui change : Vous pouvez profiter de tomates de saison tout en évitant le gaspillage.
Démarches utiles : Suivre la recette pour réaliser la confiture.
Risques si vous n’agissez pas : Les tomates abîmées pourraient être jetées.

Contexte

La saison des tomates est courte, et il est important de profiter des produits locaux. En Belgique, les variétés anciennes sont particulièrement savoureuses et se prêtent bien à la confection de confitures.

Ce qui reste à préciser

Non précisé.
Non précisé.

Citation

« Pour ma recette, je vous conseille plus que vivement, d’utiliser des tomates de chez nous et de préférence issues de variétés anciennes. » — Auteur non précisé, 2025-10-12

Sources

Source : La cuisine c’est simple

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Date de publication : 2025-10-12 12:10:00

Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Article vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.

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