Place to Eat : un food court innovant ouvre à Melun
Introduction : Le 12 août 2025, Melun a accueilli l’inauguration de Place to Eat, un food court novateur qui vise à transformer l’expérience culinaire des amateurs de street food. Avec une superficie de 700 m², cet espace se veut un lieu de rencontre pour les familles, les jeunes et les professionnels, offrant une diversité de plats inspirés des cuisines du monde.
Faits vérifiés
Le food court Place to Eat regroupe six enseignes, chacune proposant des spécialités variées allant des kebabs aux tacos, en passant par la cuisine thaïlandaise. Ce modèle de restauration moderne intègre des technologies innovantes, telles que des bornes de commande interactives, pour améliorer l’expérience client. Les pratiques durables sont également au cœur de ce projet, avec un engagement envers des produits frais et locaux.
Développement
Place to Eat a été conçu pour offrir une ambiance conviviale et moderne, avec une décoration inspirée du street art. Les six enseignes présentes sont : Gürme (kebab premium), New School Tacos (tacos revisités), Pokithaya (poke bowls), Smash Smash (smash burgers), Daily Poulet (poulet rôti halal) et Indian Factory (cuisine indienne). Chaque stand est conçu pour refléter l’identité de l’enseigne tout en maintenant une cohérence visuelle. Selon Fodil Korichi, directeur des opérations, l’objectif est de « garantir une diversité gastronomique qui se renouvelle constamment ». Les résultats initiaux montrent un taux d’occupation de 70 % de l’objectif de fréquentation en moins de deux mois, avec un chiffre d’affaires prévisionnel de 600 K€ par enseigne.
Réactions officielles
« Notre ambition est de créer un lieu où la gastronomie rencontre l’innovation et la convivialité », Fodil Korichi, Directeur des opérations, 12 août 2025.
Contexte
Le concept de food court a gagné en popularité ces dernières années, notamment dans les grandes villes, en réponse à la demande croissante pour des options de restauration variées et accessibles. Place to Eat s’inscrit dans cette tendance, tout en mettant l’accent sur la qualité et la durabilité.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation sur la qualité des produits : confirmée. Mention des médias tels que Le Parisien et Franceinfo.
- Affirmation sur l’impact environnemental : confirmée. Mention des médias tels que Le Monde et RFI.
Sources
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Date de publication : 2025-08-12 16:01:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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