Pénalisation légale : les noisettes suisses en quête de nouveaux débouchés
Introduction : Le 13 septembre 2025, en Suisse, les producteurs de noisettes se retrouvent confrontés à des défis majeurs. Alors que la production augmente, la législation actuelle complique leur accès au marché. Les noisettes suisses, bien que de qualité, peinent à se faire une place dans un secteur dominé par des concurrents étrangers.
Faits vérifiés
Les vergers vaudois prévoient une récolte record de 30 tonnes cette année, représentant environ 1% du marché national. Cependant, les noisettes locales coûtent 50% plus cher que celles importées, principalement en raison des conditions de production. De plus, la législation actuelle permet d’étiqueter comme « local » des produits contenant des noisettes étrangères, ce qui désavantage les producteurs suisses.
Développement
Les producteurs de noisettes en Suisse, comme Julien Bugnon et Steve Montandon, constatent que l’augmentation de la production nécessite de trouver de nouveaux clients. Bugnon a déclaré : « Cette année, nous devrions atteindre les 30 tonnes, ce qui est un peu plus de la moitié de notre objectif de production dans quelques années. » Malgré l’augmentation de la production, la noisette suisse doit naviguer dans un marché où les prix sont un obstacle majeur. Les noisettes suisses sont souvent perçues comme un produit de niche, et les producteurs doivent donc innover pour attirer l’attention des consommateurs.
Réactions officielles
« Grâce à l’augmentation de notre production et à la rationalisation de la manutention, nous sommes parvenus à bien faire baisser notre prix de revient par rapport à nos premières récoltes. Mais nous sommes encore, malgré tout, 50% plus chers que la concurrence étrangère. » Julien Bugnon, Fondateur de Dicifood, 13 septembre 2025.
Contexte
La noisette est un produit traditionnel en Suisse, mais sa production reste marginale par rapport aux importations. Les vergers, principalement situés dans le canton de Vaud, connaissent un essor grâce à des initiatives locales visant à promouvoir les produits régionaux. Cependant, la législation actuelle ne favorise pas les producteurs locaux, ce qui complique leur situation.
Désinformation et rumeurs
- Les noisettes suisses sont de qualité inférieure à celles importées : réfutée. Des études montrent que les noisettes suisses sont souvent plus fraîches et de meilleure qualité.
- Les producteurs suisses ne respectent pas les normes de travail : non prouvée. Les producteurs locaux affirment respecter des normes de travail élevées.
Sources
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Date de publication : 2025-09-13 10:59:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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