Passez en cuisine avec la cheffe Julia Sedefdjian et le photographe Franck Hamel
Introduction : Le 15 août 2025, la cheffe Julia Sedefdjian, connue pour son restaurant parisien Baieta, a partagé son parcours culinaire et ses inspirations. Accompagnée du photographe Franck Hamel, elle a évoqué l’importance de la photographie dans le monde de la gastronomie.
Faits vérifiés
Julia Sedefdjian, d’origine arménienne et sicilienne, a su marier les saveurs de son enfance niçoise avec une cuisine moderne à Paris. Franck Hamel, ancien reporter, a fait de la photographie culinaire son métier, capturant la beauté des plats pour les livres de cuisine et les réseaux sociaux.
Développement
Julia Sedefdjian, en pleine activité au restaurant Baieta, a déclaré : « Je n’ai jamais pu me résoudre à l’enlever de la carte » en parlant de sa bouillabaisse réinventée. Sa cuisine se distingue par l’utilisation de légumes à longue cuisson et de poissons savoureux, témoignant d’un héritage culinaire riche. De son côté, Franck Hamel a expliqué que son expérience de reporter lui a permis de développer un sens aigu de la lumière naturelle, essentielle pour mettre en valeur la matière des produits. Ses œuvres seront exposées au Festival international de photographie culinaire à Paris en octobre 2025.
Réactions officielles
« Entre deux services de son restaurant parisien Baieta, Julia Sedefjian nous fait le plaisir de sa venue », Franceinfo, 15 août 2025.
Contexte
Julia Sedefdjian est une figure montante de la gastronomie française, ayant été la plus jeune cheffe étoilée en 2016. Son restaurant, Baieta, est reconnu pour sa cuisine méditerranéenne innovante. Franck Hamel, quant à lui, a su s’imposer dans le domaine de la photographie culinaire, un secteur en pleine expansion avec l’essor des réseaux sociaux.
Désinformation et rumeurs
- La popularité croissante de la photographie culinaire : confirmée. Mention des médias tels que Le Monde et France 24.
Sources
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Date de publication : 2025-08-15 18:11:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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