Pain de Brocoli : Une Alternative Saine et Savoureuse

Aujourd’hui, nous vous présentons une recette originale et légère : le pain de brocoli. Ce pain, sans farine et sans gluten, se prépare avec seulement quatre ingrédients. Facile à réaliser, cette alternative au pain classique est non seulement savoureuse, mais également riche en fibres.

Pourquoi Opter pour le Pain de Brocoli ?

Riche en Nutriments

Le pain de brocoli est une excellente option pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de glucides ou qui suivent un régime sans gluten. Le brocoli est une source de vitamines et de minéraux, et il contribue à un apport nutritionnel équilibré. De plus, la poudre de pois chiches, utilisée comme base, est riche en protéines, ce qui rend ce pain à la fois nourrissant et satiétogène.

Facilité de Préparation

Avec un temps de préparation rapide, ce pain est idéal pour les repas improvisés ou pour accompagner un plat léger. En quelques minutes, vous aurez un pain moelleux, prêt à être dégusté.

Ingrédients Nécessaires

Pour réaliser un petit pain, vous aurez besoin de :

• 🥦 1 brocoli (environ 270 g, cru et sans tiges dures)
• 🥚 3 œufs (gros calibre)
• 🌱 100 g de poudre de pois chiches (ou farine de pois chiches)
• 🥄 1 cuillère à soupe de levure chimique (sans gluten)

Alternatives et Substitutions

• Brocoli surgelé : Oui, il est tout à fait possible d’utiliser du brocoli surgelé. Assurez-vous de le cuire à la vapeur, de bien l’égoutter et de le mixer avant de l’incorporer à la pâte.
• Poudre de pois chiches : Si vous n’avez pas de poudre de pois chiches sous la main, vous pouvez la remplacer par de la farine d’amande ou de lentilles. Notez que les textures varieront légèrement.
• Substitution des œufs : Pour les régimes végétaliens, 3 œufs de chia ou de lin peuvent être utilisés : mélangez 1 cuillère à soupe de graines moulues avec 3 cuillères à soupe d’eau par œuf.

Service et Conservation

Suggestions de Dégustation

Ce pain se prête parfaitement à diverses garnitures. Essayez-le :

• Toasté avec du fromage frais
• Accompagné d’un avocat
• Avec une sauce tomate maison
• Surmonté d’un œuf poché

Il est également délicieux avec un filet d’huile d’olive et du sel aux herbes.

Conservation

Le pain de brocoli peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, bien emballé. Vous pouvez également le congeler en tranches, ce qui vous permet de le déguster à tout moment. Pour retrouver sa texture moelleuse, il suffit de le passer au grille-pain avant de servir.

Conclusion

Le pain de brocoli est une alternative saine et facile à intégrer dans votre alimentation. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, il saura apporter une touche originale à vos plats. N’hésitez pas à l’essayer et à partager vos impressions !

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Bon appétit ! 🌿

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📅 Date de publication : 2025-05-26 13:30:03

🖊 Auteur original :Un jour Une recette – Lire la source

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