Osteria Paradiso : Une Évasion Culinaire Calabraise au Cœur de Paris 10e
Introduction : Le 5 septembre 2025, au cœur du 10e arrondissement de Paris, une nouvelle adresse gastronomique a vu le jour : l’Osteria Paradiso. Ce restaurant, dirigé par Alessandro Candido et Camille Guillaud, propose une cuisine authentique aux accents calabrais, dans un cadre convivial et chaleureux.
Faits vérifiés
Osteria Paradiso, située rue Sambre et Meuse, remplace l’ancien établissement « Candide ». Le chef Alessandro Candido, originaire de Calabre, met en avant des plats traditionnels de sa région natale, tout en intégrant des influences de sa formation à Rome. Le restaurant se distingue par ses tarifs abordables et son ambiance accueillante.
Développement
Le menu de l’Osteria Paradiso propose une variété de plats, allant des boulettes d’aubergine à la straciatella, en passant par des rigatoni alla carbonara, qui peuvent être préparés de manière classique ou à la calabraise avec de la ‘nduja, une saucisse de porc épicée. Les clients peuvent également déguster des linguine aux calamars à l’encre ou des lumache avec courgette et ricotta. La carte des vins met en avant des choix naturels, comme le Gimo, san giovese d’Ombrie, et un menu enfant est également disponible.
Réactions officielles
« L’Osteria Paradiso est un véritable retour aux racines de la cuisine calabraise, offrant une expérience culinaire authentique et accessible », Alessandro Candido, Chef, 5 septembre 2025.
Contexte
La Calabre, région du sud de l’Italie, est réputée pour sa cuisine riche et variée, influencée par ses traditions agricoles et maritimes. L’ouverture de l’Osteria Paradiso s’inscrit dans une tendance croissante à Paris, où de nombreux établissements cherchent à offrir une cuisine régionale italienne authentique.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation X : non prouvée. Aucun rapport de médias fiables n’a été trouvé concernant des allégations spécifiques sur l’Osteria Paradiso.
Sources
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Date de publication : 2025-09-05 20:00:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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