Omnivore dévoile une nouvelle recette et revient en 2026 au Sirha Bake & Snack
Introduction : En janvier 2026, le festival Omnivore, emblématique de la jeune cuisine, fera son retour avec une nouvelle formule. Après une pause en 2025, cet événement se réinvente pour s’adapter aux évolutions du monde culinaire, en délaissant le Parc floral pour s’installer au Sirha Bake & Snack à Paris.
Faits vérifiés
Omnivore, fondé en 2003 par Luc Dubanchet, a toujours été à l’avant-garde de la gastronomie. Le festival, qui se tiendra du 18 au 21 janvier 2026, vise à redevenir un espace éditorial fort et à proposer des événements exclusifs, mettant la créativité culinaire au centre des préoccupations. Les changements incluent une nouvelle identité graphique et le lancement d’un magazine papier.
Développement
Le festival Omnivore, qui a toujours cherché à bousculer les conventions, amorce une transformation significative. Luc Dubanchet a déclaré que la cuisine créative est omniprésente, mais qu’il est essentiel de redéfinir son message. Le retour au Sirha Bake & Snack sera marqué par un premier « Speakeasy », décrit comme « intense et jubilatoire », qui reflétera l’esprit avant-gardiste du festival. En parallèle, l’équipe de GL Events continuera de soutenir le Paris Coffee Show, qui se déroulera au Parc Floral de Paris en septembre 2025.
Réactions officielles
« La cuisine créative est désormais partout, s’affiche sur Insta et Tiktok, parfois jusqu’à l’indigestion. Les chef.fe.s sont sollicités par la mode, l’entreprise, les festivals de musique… Bref elle est tellement populaire, qu’on ne sait plus vraiment ce qu’elle a à dire », Luc Dubanchet, fondateur d’Omnivore et Directeur Général de Sirha Food, 2025.
Contexte
Le festival Omnivore a été créé pour mettre en avant les nouvelles tendances culinaires et soutenir les chefs émergents. Avec l’évolution des médias sociaux, la cuisine créative a gagné en visibilité, mais cela a aussi entraîné des défis quant à son authenticité et sa diversité.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation sur la transformation d’Omnivore : confirmée. Mention des médias (Le Monde, Franceinfo).
Sources
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Date de publication : 2025-09-10 15:06:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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