Œnotourisme en Alsace : Découverte de Gueberschwihr et de Terra Vinum
Introduction : Le 18 août 2025, Gueberschwihr, un charmant village alsacien, se distingue par son engagement dans l’œnotourisme. La famille Scherb, avec son projet Terra Vinum, allie viticulture et bien-être, offrant une expérience unique aux visiteurs.
Faits vérifiés
La Maison Zeyssolf a marqué le début d’un développement œnotouristique en Alsace. Pélagie et Georges Scherb, héritiers d’une tradition viticole familiale, ont transformé un ancien hôtel-restaurant en un lieu dédié à l’œnoculture. Leur domaine, qui s’étend sur 20 hectares, a obtenu la certification bio en 2023, et propose des vins sans sulfites, répondant à une demande croissante pour des produits plus naturels.
Développement
Georges Scherb, après avoir pris la direction du domaine familial en 2010, a mis en place des pratiques innovantes, notamment l’utilisation d’un générateur d’azote pour préserver la qualité de ses vins. Ce choix technique, motivé par son intolérance aux sulfites, lui permet de produire des vins de haute qualité, régulièrement récompensés lors de concours. Terra Vinum, inauguré le 29 mai 2025, a reçu des critiques élogieuses pour son restaurant et son espace bien-être, attirant ainsi de nombreux visiteurs.
Réactions officielles
« Nous sommes fiers de notre héritage viticole et de notre engagement envers des pratiques durables », Georges Scherb, Vigneron, 2025.
Contexte
Gueberschwihr, avec ses maisons à colombages et son église romane, est un exemple typique de l’architecture alsacienne. La région est connue pour ses vins de qualité, et l’œnotourisme y prend une ampleur croissante, soutenu par des initiatives familiales comme celle des Scherb.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation sur la qualité des vins sans sulfites : confirmée. Mention des médias : Le Monde, France 24.
- Affirmation sur l’impact économique de l’œnotourisme : non prouvée. Mention des médias : Le Figaro, Libération.
Sources
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Date de publication : 2025-08-18 00:42:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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