Nids de Pâques Courgette/Carotte : Une Recette Sans Gluten et Sans Farine

Savourez des petites bouchées de fraîcheur et de légèreté pour célébrer Pâques de manière originale. Ces nids de légumes, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, sont non seulement délicieux, mais aussi adaptés à ceux qui recherchent des recettes sans gluten et sans farine.

Une Recette Parfaite pour les Fêtes

Ces petits nids de courgette et carotte sont idéals pour un repas printanier ou un brunch élégant. Ils apportent une touche de couleur et de saveur, tout en étant faciles à préparer. Mieux encore, ils peuvent être dégustés tièdes ou froids, ce qui les rend polyvalents pour divers occasions.

Ingrédients

Pour réaliser ces nids, vous aurez besoin de :

• 1 pomme de terre (200 g)
• 1 grosse carotte (180 g)
• 1 courgette (200 g)
• 1 œuf
• 50 g de parmesan
• Ciboulette, sel, poivre
• Bouillon de poulet (500 ml)
• Un peu de yaourt ou mayo pour garnir

Variantes et Substitutions

Alternatives aux Ingrédients

Si vous souhaitez modifier la recette, voici quelques alternatives intéressantes :

1. Remplacement de l’œuf : Vous pouvez utiliser 2 cuillères à soupe de graines de chia mélangées à 4 cuillères à soupe d’eau, laissées à reposer pendant 10 minutes. Cela fonctionne très bien pour lier les ingrédients sans les compacter.

2. Substitute pour la pomme de terre : Testez avec de la patate douce pour une saveur plus sucrée, ou de la courge râpée, bien égouttée.

Modes de Cuisson

La cuisson à la poêle est une excellente option. Formez des petites portions dans une poêle huilée et faites cuire à feu moyen pendant 5 à 6 minutes de chaque côté. Une méthode rustique mais savoureuse !

Préparation à l’Avance

Ces nids peuvent être préparés à l’avance, ce qui est pratique pour les repas de fête :

• Conservation au réfrigérateur : Après cuisson, vous pouvez les conserver au frais pendant 2 jours.
• Congélation : Vous pouvez aussi les congeler avant cuisson pour une utilisation ultérieure.

Idées de Garniture

Pour ajouter une touche personnelle, diverses garnitures peuvent être envisagées :

• Yaourt nature, mayonnaise ou houmous : Pour une touche crémeuse.
• Un œuf de caille ou une burrata : Pour un effet surprenant lors du service.

Conclusion

Cette recette de nids de Pâques à la courgette et à la carotte est une belle façon de célébrer le printemps avec des ingrédients frais et colorés. Que ce soit pour un apéritif de Pâques, un pique-nique estival ou simplement pour faire goûter des légumes aux enfants, ce plat saura séduire tous les convives.

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Bon appétit et bonne dégustation !

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Cette approche culinaire met en lumière non seulement la simplicité des ingrédients mais aussi l’importance de manger équilibré, sans compromettre le plaisir gustatif. Profitez bien de chaque bouchée !

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📅 Date de publication : 2025-04-06 17:00:38

🖊 Auteur original :Un jour Une recette – Lire la source

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