Négociations commerciales avec les États-Unis : le Conseil fédéral envisage d’autoriser l’importation de poulet traité au chlore
Introduction : Le 14 septembre 2025, le Conseil fédéral suisse a annoncé qu’il envisageait de faire des concessions aux États-Unis concernant l’importation de viande de poulet. Cette décision pourrait permettre l’entrée sur le marché suisse de poulets traités au chlore, une pratique actuellement interdite en raison de préoccupations sanitaires.
Faits vérifiés
Selon des informations rapportées par plusieurs médias, dont la NZZ am Sonntag, le Conseil fédéral pourrait assouplir les restrictions sur la volaille américaine. Actuellement, la viande de poulet provenant des États-Unis est prohibée en Suisse en raison d’un traitement désinfectant impliquant le chlore. Cette mesure vise à répondre aux demandes américaines dans le cadre des négociations commerciales.
Développement
Les poulets américains, souvent désignés comme « poulets au chlore », sont immergés dans une solution chlorée après l’abattage pour éliminer les bactéries. Cette méthode, bien que jugée sûre par la Food and Drug Administration des États-Unis, suscite des inquiétudes en Europe. L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires a confirmé que ces produits ne peuvent pas être commercialisés en Suisse. Dans le projet d’accord, il est mentionné que la Suisse pourrait « s’attaquer à des mesures qui restreignent l’accès au marché pour la viande et les produits de volaille américains ».
Réactions officielles
« Je trouve absolument inacceptable que le Conseil fédéral veuille ouvrir les frontières aux poulets chlorés. Jusqu’à présent, c’était tabou », Adrian Waldvogel, Président de l’Association suisse des producteurs de volaille, 14 septembre 2025.
Contexte
Les négociations commerciales entre la Suisse et les États-Unis s’inscrivent dans un cadre plus large de discussions sur les accords douaniers. L’Union européenne, quant à elle, a maintenu une position ferme sur la sécurité alimentaire lors de ses propres pourparlers avec les États-Unis. Le sujet du poulet au chlore a déjà été un point de friction dans les négociations de libre-échange entre Washington et Bruxelles, illustrant les différences culturelles et réglementaires entre les deux continents.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation selon laquelle le poulet au chlore est sans risque : confirmée. Mention des médias fiables.
- Affirmation selon laquelle les producteurs suisses soutiennent cette mesure : réfutée. Les réactions des producteurs sont majoritairement négatives.
Sources
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Date de publication : 2025-09-14 09:41:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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