La Mère Poulard cède sa biscuiterie pour se concentrer sur le tourisme
Mise à jour le 2025-10-16 14:45:00 : La Mère Poulard a vendu sa biscuiterie bretonne pour recentrer ses activités sur le secteur touristique. Cette décision pourrait influencer l’offre touristique au Mont Saint-Michel.
La biscuiterie de La Mère Poulard, connue pour ses palets et galettes bretonnes, a été vendue début octobre à la société Aux Trois Cigognes. Cette cession s’inscrit dans une stratégie de recentrage sur l’hôtellerie-restauration, un secteur où le groupe est déjà un acteur majeur avec 25 établissements au Mont Saint-Michel.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : La Mère Poulard a vendu sa biscuiterie pour se concentrer sur le tourisme.
- Qui est concerné : Les employés de la biscuiterie et les acteurs du secteur touristique.
- Quand : Vente réalisée début octobre 2025.
- Où : Mont Saint-Michel, Ille-et-Vilaine.
Chiffres clés
- 30 millions d’euros : chiffre d’affaires de la biscuiterie.
- 95 salariés : effectif de la biscuiterie avant la vente.
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Recentrage sur l’hôtellerie-restauration, ce qui pourrait améliorer l’expérience touristique.
- Démarches utiles : Non précisé.
- Risques si vous n’agissez pas : Non précisé.
- Exceptions : Non précisé.
Contexte
Depuis plus d’un siècle, La Mère Poulard est une référence au Mont Saint-Michel, attirant les touristes avec ses célèbres omelettes et biscuits. La vente de sa biscuiterie marque un tournant stratégique pour l’entreprise, qui souhaite se concentrer sur ses activités touristiques.
Sources
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Date de publication : 2025-10-16 14:45:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Article vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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