Les vendanges précoces dans le Var : un phénomène lié au changement climatique
Introduction : Le 19 août 2025, les vendanges ont débuté dans le Var, marquant une tendance de précocité due à la chaleur et à la sécheresse. Ce phénomène devient une norme dans le Sud de la France, où les viticulteurs s’adaptent aux nouvelles réalités climatiques.
Faits vérifiés
Les vendanges 2025 dans le Var ont commencé avec une semaine d’avance par rapport aux années précédentes, illustrant l’impact du changement climatique sur la viticulture. Selon des experts, cette précocité pourrait devenir la norme, avec des récoltes qui débutent avant le 15 août.
Développement
Dans les vignes de Cuers, les viticulteurs constatent une avance significative dans la récolte. Frédéric Fabre, viticulteur et président de Terra Provincia, a déclaré :
« On est déjà un terroir qui est relativement précoce. L’an dernier, on avait attaqué les vendanges le 13 août. Cette année, c’est deux jours plus tôt, le 11 août. »
En moyenne, 25 tonnes de raisins sont récoltées chaque jour, principalement pour produire le rosé des Côtes de Provence, qui représente 90 % de la production locale. Cependant, la sécheresse affecte le rendement, avec 80 % des vignes n’ayant pas accès à l’eau, et deux mois sans pluie.
Florian Pages, prestataire agricole, a souligné :
« Au fur et à mesure des années, on baisse, on le sait qu’on baisse par rapport au climat. »
Les viticulteurs espèrent que les conditions s’amélioreront pour rattraper le rendement, qui est actuellement en baisse de 10 % par rapport à l’année précédente.
Réactions officielles
« Pour le moment, c’est plutôt la mauvaise nouvelle. » Florian Lacroux, directeur de Terra Provincia, 19 août 2025.
Contexte
La viticulture dans le Var est historiquement influencée par le climat méditerranéen, mais les changements récents exacerbent les défis auxquels les viticulteurs doivent faire face. La précocité des vendanges est une réponse directe aux variations climatiques, qui modifient les cycles de croissance des vignes.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation sur l’impact du changement climatique sur les vendanges : confirmée. Mention des médias tels que Franceinfo et Le Monde.
Sources
« L’article est apparu en premier ici »
Date de publication : 2025-08-19 15:22:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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