Les restaurants de l’A13 : un succès inattendu lors des départs en vacances

Introduction : Le premier week-end d’août 2025 s’annonce particulièrement chargé sur les routes françaises. À cette période, les établissements de restauration situés près des grands axes, comme l’A13, voient leur fréquentation exploser grâce aux vacanciers en transit. Reportage dans une crêperie de Dozulé, à quelques minutes de l’autoroute.

Faits vérifiés

Les bouchons sur les routes de départ en vacances, bien que source de frustration pour de nombreux automobilistes, profitent aux restaurateurs. À Dozulé, la crêperie « La Pomme confite » attire une clientèle nombreuse, notamment des vacanciers en route vers la Bretagne. Les restaurateurs doivent s’adapter à cette affluence en augmentant leur production et en optimisant leur service.

Développement

Adeline Gervaise, la patronne de la crêperie, souligne l’importance de ces arrêts pour son établissement :

« Souvent, on a des clients qui vont jusqu’en Bretagne, et ils font un arrêt chez nous ! »

Son mari, Alexis, ajoute :

« Dès que ça bouchonne, ils s’arrêtent à Dozulé, donc c’est très bien pour nous. »

Pour faire face à l’afflux de clients, Adeline a doublé ses stocks par rapport à l’hiver, tandis qu’Alexis gère un service souvent plein à craquer, tant le midi que le soir.

« On court pas mal, mais c’est notre passion, c’est ce qu’on aime… »

Pendant ces périodes, ils travaillent sans pause l’après-midi pour préparer le service du soir, parfois sans interruption durant toute la journée.

Réactions officielles

« On ne rentre pas l’après-midi, des fois, il y a tellement de travail, qu’on ne s’arrête pas de la journée ! » Adeline Gervaise, Patronne de la crêperie, 1er août 2025.

Contexte

Les départs en vacances en France sont traditionnellement marqués par une forte affluence sur les routes, en particulier durant les week-ends de début août. Selon Bison Futé, ces périodes sont souvent classées en rouge ou noir en termes de circulation, ce qui incite de nombreux automobilistes à faire des pauses dans les restaurants situés à proximité des autoroutes.

Désinformation et rumeurs

• Les restaurateurs de Dozulé profitent des bouchons : confirmée. Mention des médias : Le Monde, Franceinfo.

Sources

Source : Le Monde

Source : Franceinfo

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Date de publication : 2025-08-01 17:25:00

Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.

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