Les Répercussions de la Transition Agroécologique sur l’Industrie de la Viande en France
Introduction : En février 2025, un article du Journal of Agricultural Economics examine l’impact potentiel d’une transition agroécologique sur la compétitivité de l’industrie de la viande en France. Cette étude modélise la localisation des animaux selon différents scénarios de transition, soulignant les enjeux économiques et environnementaux associés.
Faits vérifiés
Les auteurs, Michele Schiavo, P.M. Aubert et Chantal Le Mouël, ont identifié quatre scénarios de transition agroécologique : « ambition élevée », « faible ambition », « pas de relocalisation » et « choc des transports ». Chaque scénario présente des implications significatives pour la localisation des animaux et la structure de l’industrie de la viande.
Développement
Dans le scénario d’« ambition élevée », par exemple, la moitié des bovins serait nourrie à l’herbe, tandis que l’autre moitié suivrait un régime mixte. Ce modèle prévoit une réduction de 37 % du cheptel de ruminants et de 36 % pour les monogastriques. Les conséquences incluent une réorganisation géographique de l’élevage, avec des impacts sur les bénéfices des entreprises de viande. Les grandes entreprises de transformation de l’ouest de la France pourraient subir des baisses de profits, tandis que des petites et moyennes entreprises pourraient émerger dans d’autres régions.
Les auteurs ont également modélisé les impacts sur les coûts de transport et la distance entre les élevages et les industries. Quel que soit le scénario, une diminution des bénéfices et des emplois dans le secteur de la viande est attendue. Les graphiques présentés dans l’étude illustrent ces tendances, mettant en lumière les défis auxquels l’industrie sera confrontée.
Réactions officielles
« La transition agroécologique pourrait redéfinir le paysage de l’industrie de la viande en France, mais elle nécessite une approche réfléchie pour minimiser les pertes d’emplois. », Michele Schiavo, Chercheur, Février 2025.
Contexte
La transition agroécologique est un enjeu majeur dans le cadre de la lutte contre le changement climatique et pour la durabilité des systèmes alimentaires. En France, l’industrie de la viande représente une part importante de l’économie agricole, mais elle est également critiquée pour son impact environnemental. Les politiques publiques actuelles visent à encourager des pratiques plus durables, mais les implications économiques restent complexes.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation sur la viabilité économique des petits producteurs : non prouvée. Mention des médias tels que Le Monde et Franceinfo.
Sources
Source : Journal of Agricultural Economics
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Date de publication : 2025-08-29 06:00:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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