Les premiers jours en France de Tavi Chen, venue de Taïwan
Introduction : En août 2025, Tavi Chen, cheffe cuisinière taïwanaise, partage ses premières impressions de la France, où elle est venue réaliser son rêve de devenir cheffe. Elle évoque ses débuts à Lyon, une ville choisie pour son coût de vie abordable et sa réputation gastronomique.
Faits vérifiés
Tavi Chen est arrivée en France en juillet 2017. Elle a choisi Lyon pour son cursus linguistique et sa scène culinaire. Son ambition est de suivre les traces de sa mère en devenant cheffe cuisinière.
Développement
À son arrivée à Lyon, Tavi Chen a été frappée par le climat sec, contrastant avec l’humidité tropicale de Taïwan. Elle a rapidement ressenti les effets de ce changement sur sa peau. L’été précédent, elle avait passé du temps à Paris, où elle a rencontré un jeune Français, renforçant sa décision de s’installer en France. Son objectif principal reste cependant sa carrière culinaire.
Réactions officielles
« Quand je sors de l’aéroport de Lyon, ça sent la cigarette. On est au mois de juillet 2017, et l’air est sec. » – Tavi Chen, 11 juin 2025.
Contexte
La France est réputée pour sa gastronomie et attire de nombreux chefs étrangers désireux de se former dans ses prestigieuses écoles culinaires. Lyon, en particulier, est connue comme la capitale de la gastronomie française.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation sur la connexion culturelle : non prouvée. Mentionnée par Le Monde.
Sources
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Date de publication : 2025-08-28 05:00:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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