Les graisses bénéfiques et celles à éviter pour une meilleure santé
Introduction : Le 31 août 2025, des experts en nutrition ont souligné l’importance de distinguer les graisses bénéfiques pour la santé cardiovasculaire de celles à éviter. Comprendre ces différences est crucial pour prévenir des maladies graves telles que l’hypertension et l’hypercholestérolémie.
Faits vérifiés
Des études scientifiques indiquent que la consommation d’acides gras oméga-3 peut réduire la pression artérielle et les niveaux de triglycérides dans le sang. Les huiles de colza, de noix et d’olive sont recommandées, tandis que les graisses saturées et les produits ultra-transformés doivent être évités pour préserver la santé cardiovasculaire.
Développement
Les acides gras oméga-3, présents dans des aliments comme le saumon et les noix, sont reconnus pour leurs effets bénéfiques sur la santé cardiaque. Selon le Programme national nutrition santé (PNNS), ces graisses aident à diminuer la pression artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension. Il est conseillé de consommer des huiles végétales de colza et de noix pour les salades, et de l’huile d’olive pour la cuisson. Toutefois, il est important de noter que toutes les huiles contiennent 100 % de matières grasses, ce qui implique une consommation modérée.
Le PNNS recommande également de consommer une petite poignée de fruits à coque non salés chaque jour, car ils sont riches en bonnes graisses et en particulier en oméga-3. En revanche, les graisses à fuir incluent les produits gras, salés, sucrés et ultra-transformés, qui contiennent des acides gras non essentiels. Ces aliments, tels que la viande, la charcuterie, le fromage, le beurre, ainsi que les viennoiseries et les plats préparés, augmentent le risque de maladies cardiovasculaires.
Réactions officielles
« La consommation d’acides gras oméga-3 favorise une diminution de la pression artérielle chez les personnes présentant une hypertension artérielle », Programme national nutrition santé, 2025.
Contexte
La prise de conscience croissante des effets des graisses sur la santé a conduit à des recommandations nutritionnelles plus strictes. Les maladies cardiovasculaires restent l’une des principales causes de mortalité dans le monde, ce qui rend essentiel d’adopter une alimentation équilibrée.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation sur les bienfaits des graisses saturées : réfutée. Mention des médias tels que Le Monde et Franceinfo.
- Affirmation sur l’absence de risques liés aux huiles végétales : non prouvée. Mention des médias tels que AFP et Reuters.
Sources
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Date de publication : 2025-08-31 13:30:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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