Les entreprises suisses s’engagent à réduire davantage le sucre dans les céréales, yogourts et boissons d’ici 2028
Introduction : Le 21 août 2025, à Berne, 21 entreprises agroalimentaires ont renouvelé leur engagement en signant la Déclaration de Milan aux côtés de la conseillère fédérale Elisabeth Baume-Schneider. Cet accord vise à réduire encore davantage la teneur en sucres ajoutés dans divers produits alimentaires d’ici 2028.
Faits vérifiés
Les signataires se sont engagés à diminuer de 10 % les sucres ajoutés dans les sérés, les céréales pour le petit-déjeuner et les boissons lactées, ainsi que dans les boissons rafraîchissantes. Pour les yogourts, l’objectif est une réduction de 5 %. Ces mesures s’inscrivent dans la continuité des efforts initiés il y a dix ans pour améliorer la qualité nutritionnelle des produits alimentaires en Suisse.
Développement
Depuis le lancement de la Déclaration de Milan en 2015, des progrès significatifs ont été réalisés. En 2021, l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) a constaté une baisse de plus de 5 % des sucres ajoutés dans les yogourts et de 13 % dans les céréales pour le petit-déjeuner depuis 2018. Ces résultats ont encouragé les autorités et les entreprises à poursuivre leurs efforts en fixant de nouveaux objectifs pour 2028.
La consommation excessive de sucre est associée à diverses maladies non transmissibles, telles que l’obésité, les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2. En Suisse, la population consomme en moyenne 100 grammes de sucre par jour, soit deux fois plus que les recommandations de l’Organisation mondiale de la santé (OMS). Les boissons représentent une part importante de cet apport, contribuant à hauteur de 38 % aux sucres ajoutés dans l’alimentation.
Réactions officielles
« Cet engagement renouvelé témoigne de la volonté commune des autorités et des entreprises de promouvoir une alimentation plus saine pour la population suisse. » – Elisabeth Baume-Schneider, conseillère fédérale, 21 août 2025.
Contexte
La Déclaration de Milan a été initiée en 2015 lors de l’Exposition universelle de Milan, avec pour objectif de réduire progressivement la teneur en sucres ajoutés dans les produits alimentaires. Depuis, plusieurs entreprises ont rejoint l’initiative, élargissant son champ d’action à diverses catégories de produits. En 2023, des entreprises telles que Nestlé Suisse et le Groupe Rivella ont signé l’extension de la déclaration, s’engageant à réduire de 10 % la teneur en sucres de leurs boissons rafraîchissantes d’ici fin 2024.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation : La réduction de sucre dans les produits alimentaires est compensée par l’ajout d’édulcorants artificiels. Réfutée. Les entreprises signataires de la Déclaration de Milan s’engagent à ne pas compenser la réduction de sucre par des édulcorants artificiels, afin de préserver la qualité nutritionnelle des produits.
Sources
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Date de publication : 2025-08-21 16:45:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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