Les Ducs de Gascogne : Reprise par Conserverie du Sud, 28 salariés conservés sur 76
Introduction : Le 4 septembre 2023, le tribunal de commerce de Paris a validé la reprise de l’entreprise Les Ducs de Gascogne par la Conserverie du Sud. Bien que la production soit maintenue à Gimont, cette reprise entraîne la perte de deux tiers des emplois, laissant 28 des 76 salariés initialement en poste.
Faits vérifiés
Les Ducs de Gascogne, une entreprise emblématique de la gastronomie gasconne, a été placée en redressement judiciaire en mai 2023 en raison de graves difficultés financières. Le rachat par Conserverie du Sud a été décidé après que le tribunal ait reçu trois offres de reprise. Cette décision a suscité des réactions mitigées, notamment en raison de la réduction significative des effectifs.
Développement
Depuis sa création en 1953, Les Ducs de Gascogne se sont spécialisés dans la production de foie gras et de coffrets gourmands. En 2022, l’entreprise comptait encore une centaine de salariés et affichait un chiffre d’affaires de 18 millions d’euros. Cependant, en 2024, ce chiffre est tombé à 10 millions d’euros, en partie à cause de l’inflation et d’un manque d’investissement. La reprise par Conserverie du Sud inclut tous les actifs de l’entreprise, mais seulement 28 des 76 employés seront maintenus. Clément Menet, PDG de Conserverie du Sud, a déclaré :
« L’activité continue sur le site de Gimont. La production et la distribution sont toujours assurées », Clément Menet, PDG de Conserverie du Sud, 4 septembre 2023.
Réactions officielles
« Nous avons, à la mairie, très vite été sollicités par le personnel, que l’on a reçu. Avec le conseil départemental, la préfecture, le député Taupiac, le sujet a été pris très au sérieux dès le début », Franck Villeneuve, Maire de Gimont, 4 septembre 2023.
Contexte
Les Ducs de Gascogne ont connu une dégringolade rapide de leur situation financière, exacerbée par des choix stratégiques discutables. Le rachat par Quaterra en 2023 a été un tournant qui a précipité la crise. La situation a suscité des inquiétudes au sein de la communauté locale, qui a vu plusieurs emplois menacés.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation sur le maintien de tous les emplois : réfutée. Sources : AFP, Le Monde.
- Affirmation sur la santé financière de l’entreprise : confirmée. Sources : Reuters, Franceinfo.
Sources
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Date de publication : 2025-09-10 18:02:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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