Les boulettes de tofu : la recette savoureuse de Claire Chapoutot
Introduction : Le 12 septembre 2025, Claire Chapoutot, connue sous le nom de Clea cuisine, a partagé une recette innovante de boulettes de tofu. Cette préparation, à la fois délicieuse et saine, s’inscrit dans une tendance croissante vers une alimentation végétale et équilibrée.
Faits vérifiés
Les boulettes de tofu proposées par Claire Chapoutot sont conçues pour être à la fois nutritives et savoureuses. Composées principalement de tofu ferme, d’oignon, de gingembre et d’ail, elles sont accompagnées d’une sauce à base de soja et de mirin. Cette recette est idéale pour 2 à 3 personnes et met en avant des ingrédients facilement accessibles.
Développement
Pour préparer ces boulettes, il est recommandé d’égoutter le tofu pendant une heure, puis de l’émietter finement. Ensuite, il faut mélanger le tofu avec des oignons nouveaux, du gingembre, de l’ail, de la chapelure, de la fécule, de l’huile de sésame, un œuf et du saké. Une fois les boulettes formées, elles sont poêlées jusqu’à obtenir une belle dorure. La sauce, qui accompagne les boulettes, est préparée en mélangeant de la sauce soja, du mirin, du saké et du sucre blond. Cette recette peut être servie chaude ou froide, ce qui en fait un plat polyvalent.
Réactions officielles
« Cette recette est un excellent moyen d’intégrer le tofu dans son alimentation quotidienne », Claire Chapoutot, Blogueuse culinaire, 12 septembre 2025.
Contexte
Le tofu, ingrédient phare de cette recette, est largement utilisé dans la cuisine asiatique et gagne en popularité dans le monde entier en raison de ses bienfaits nutritionnels. Riche en protéines et faible en calories, il est souvent recommandé dans les régimes végétariens et végétaliens.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation sur les bienfaits du tofu : confirmée. Mention des médias tels que Le Monde et France 24.
- Affirmation sur la popularité croissante des recettes végétales : confirmée. Mention des médias tels que BBC News et The Guardian.
Sources
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Date de publication : 2025-09-12 13:30:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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